Pour les cuisines municipales de grande capacité à Montpellier, Instal'Air propose l’installation de hottes CAPDEVILLA de 4 mètres, avec tourelle motorisée sur toiture et caisson de filtration à charbon.
Ce système permet de traiter un fort volume d’air en continu, en maintenant une qualité d’air optimale. La tourelle motorisée offre un débit d’extraction puissant et régulier.
Le caisson à charbon retient efficacement les graisses et odeurs issues des cuissons intensives. L’ensemble est conçu pour une durée de vie prolongée et une efficacité énergétique renforcée.
Notre équipe d’installateurs spécialisés prend en charge toute la mise en œuvre du système : conduits de ventilation, capteurs, moteurs et réglages, pour une cuisine conforme aux normes ERP et HACCP.