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Spécialiste des Hottes et de la ventilation
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Pose de hotte inox et ventilation pour cuisine pro dans l’Hérault, Gard et régions PACA / AuRA

Présentation
À propos de nous

Les techniciens de l'air basés près de Montpellier, experts en installation de hottes et ventilation professionnelle en Occitanie, PACA, AuRA.

Depuis sa fondation, Instal'Air s'est imposée comme une référence dans l'installation de hottes inox et de systèmes de ventilation pour cuisines professionnelles à Montpellier, Béziers, Nîmes, Arles, Narbonne, Perpignan et dans tout le Sud de la France.

Chez Instal’Air, la ventilation est une composante essentielle de tout environnement professionnel où la cuisine est au cœur de l’activité.

Nous accompagnons une clientèle variée : restaurants, traiteurs, cuisines collectives, camping en passant par des halles, et bien d'autres secteurs professionnels.

Reconnu pour notre engagement envers l'excellence et la satisfaction client, Instal'Air se distingue par :

  • Une expertise technique pointue
  • Des interventions soignées et conformes aux normes
  • Un service réactif et sans compromis

Qualité, durabilité et conformité sont les piliers de notre démarche.

"Votre satisfaction, notre priorité pour une réussite commune"
Fondateur Thibaut DEBUQUET
Installation hottes inox et systèmes ventilation professionnels pour cuisines de restaurants, traiteurs, collectivités près de Montpellier partout dans le Sud de la France.
Expertise en ventilation professionnelle, conception et installation de hottes inox sur mesure pour cuisines CHR à Montpellier
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Nos domaines d'intervention
Instal'Air
Notre expertise

Nous intervenons pour l’installation et l’entretien de hottes inox et de ventilation professionnelle à Nîmes, Montpellier, Béziers, Perpignan, Marseille, et dans l’ensemble du Sud de la France.

Chez Instal’Air, nous mettons notre expertise technique en ventilation professionnelle et électricité au service des métiers du CHR, de l’agroalimentaire et des collectivités.
Notre mission : installer des systèmes d’extraction performants dans vos cuisines et établissements, et, lorsque nécessaire, concevoir des solutions sur mesure adaptées aux contraintes spécifiques de votre activité et aux normes en vigueur.

Notre approche repose sur quatre piliers :

  • Analyse technique des besoins et de l’environnement

  • Conception personnalisée de vos installations (hottes inox, caissons, réseaux)

  • Mise en œuvre soignée, conforme aux réglementations

  • Maintenance régulière pour garantir performance et durabilité

Les bénéfices pour votre activité :

  • Qualité de l’air maîtrisée

  • Réduction des consommations énergétiques

  • Durée de vie prolongée des installations

  • Conformité stricte aux normes d’hygiène et de sécurité

Notre expérience nous permet aussi d’intervenir sur des projets complexes : bâtiments classés, cuisines centrales, ERP ou projets encadrés par architectes, où la précision technique est essentielle.

Nous accompagnons une clientèle variée : restaurants, halles gourmandes, boulangeries, boucheries, collectivités, ou encore établissements scolaires et médico-sociaux, pour qui sécurité, confort et conformité sont des priorités.

Maintenance et entretien de systèmes de ventilation de cuisines professionnelles, garantissant conformité et performance pour clients près de Nîmes en Occitanie Les techniciens de l'air basés près de Montpellier, experts en installation de hottes et ventilation professionnelle en Occitanie, PACA, AuRA.
Partenaires
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electro-depannage-menager.com
Pourquoi
Choisir Instal’Air ?
Conception sur Mesure
Conception sur Mesure

Chaque établissement est unique. C'est pourquoi nous réalisons une analyse précise de vos besoins pour concevoir des systèmes de hotte et de ventilation adaptés à vos contraintes techniques, réglementaires et fonctionnelles. Nos installations tiennent compte des spécificités de votre activité, de votre espace et de votre budget.

Installation Professionnelle
Installation Professionnelle

Grâce à plus de 10 ans d'expérience dans les domaines de l'électricité et de la ventilation, notre équipe garantit une mise en œuvre soignée, conforme aux normes et durable.

Nous intervenons aussi bien sur des chantiers neufs que dans les environnements sensibles ou classée, en lien avec des architectes ou des bureaux d'étude.

Maintenance, Entretien & Réparation
Maintenance, Entretien & Réparation

Nous assurons l’entretien complet de vos installations, incluant le dégraissage annuel obligatoire et des points de contrôle précis pour garantir sécurité et conformité.
Nos interventions préventives visent la performance durable de votre système de ventilation.
En cas de panne, nous intervenons rapidement pour toute réparation ou dépannage.

Ce que pensent
nos clients
Dégraissage de hotte restaurant à Montpellier : nettoyage professionnel des systèmes d’extraction par Instal’Air pour cuisines CHR
Dégraissage hotte restaurant à Montpellier Pourquoi le dégraissage des hottes est indispensable à Montpellier À Montpellier, les restaurants, snacks, brasseries et cuisines professionnelles fonctionnent souvent à un rythme soutenu, particulièrement dans les secteurs du centre-ville, de Port Marianne, d’Odysseum ou encore du littoral. Cette activité intense provoque une accumulation rapide des graisses dans les hottes professionnelles, les conduits d’extraction et les moteurs. Le dégraissage de hotte restaurant est une opération essentielle pour garantir : la sécurité incendie, le bon fonctionnement du système d’extraction, le respect des normes ERP et des articles GC, une meilleure hygiène alimentaire, une durée de vie prolongée des équipements. Les dépôts de graisse représentent l’une des principales causes de départs de feu dans les cuisines professionnelles. Les articles GC10 et GC21 imposent un entretien régulier des systèmes d’extraction afin de limiter les risques d’incendie et de maintenir les installations en bon état de fonctionnement. Chez Instal’Air, nous intervenons régulièrement auprès des professionnels de la restauration à Montpellier pour assurer un nettoyage complet et conforme des systèmes d’extraction. Une intervention adaptée aux restaurants montpelliérains Les établissements de restauration de Montpellier présentent souvent des contraintes spécifiques : cuisines compactes, fortes amplitudes horaires, extraction en toiture, accès techniques difficiles dans les immeubles anciens. Instal’Air intervient sur l’ensemble de la métropole montpelliéraine pour le nettoyage complet : des hottes inox, des filtres à graisse, des moteurs escargots, des conduits d’extraction, des caissons de ventilation. Chaque intervention comprend un dégraissage professionnel avec des produits adaptés aux cuisines CHR ainsi qu’un rapport d’intervention détaillé. Pourquoi choisir un professionnel du dégraissage à Montpellier Un nettoyage superficiel ne suffit pas à éliminer les graisses présentes dans les conduits et les turbines moteur. Une entreprise spécialisée dispose des équipements adaptés pour réaliser un nettoyage en profondeur conforme aux exigences des assurances et des commissions de sécurité. Grâce à son expérience terrain, Instal’Air accompagne les restaurateurs de Montpellier avec des contrats d’entretien adaptés à la fréquence d’utilisation des cuisines professionnelles, afin de garantir sécurité, conformité et performance durable des installations. Contactez-nous pour un devis ou envoyez-nous des photos de votre installation pour un diagnostic personnalisé. > En savoir plus sur la règlementation ERP des Grandes Cuisines
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Contactez-nous 04 88 80 13 42

Pourquoi faire appel à un expert pour l’installation de hotte de cuisine professionnelle ?

Lorsque l'on gère une cuisine professionnelle, qu’elle soit dans un restaurant, une brasserie, un ehpad ou un hôpital, l’installation de la hotte joue un rôle crucial dans la performance globale de l’espace de travail. Chez Jalis, nous pensons qu’il est essentiel de traiter chaque projet comme une pièce maîtresse de votre activité. L’air, la sécurité, l’ergonomie et la conformité sont les piliers d’une cuisine bien ventilée. C’est dans cette logique que nous accompagnons nos clients avec une approche experte et rigoureuse.

L’installation d’une hotte aspirante professionnelle en inox ne s’improvise pas. De la pose du moteur – qu’il soit en caisson, sur le toit ou déporté à l’installation des conduits d’extraction, chaque détail compte. Nous installons aussi des plafonds filtrants et des tourelles pour garantir une extraction optimale, même dans les cuisines les plus exigeantes. Le choix d’une hotte à charbon, d’un caisson à charbon ou d’un destructeur d’odeurs se fait selon vos besoins en matière d’hygiène, d’espace et de type de cuisson.

Nous proposons également la hotte Biotherm, qui projette de l’eau pour contenir les flammes, ou la hotte Brumtech, qui diffuse de la brume, idéale pour les cuisines ultra-sécurisées. Ces innovations répondent à des attentes spécifiques, souvent liées aux normes de sécurité incendie. Nos solutions sont pensées pour une durée de vie prolongée, une efficacité énergétique accrue et une qualité de l’air améliorée. Elles s’adressent aux cuisines de collectivités, aux traiteurs, aux hôtels comme aux campings, sans oublier les cuisines centrales de mairies.

Quel est le prix pour installer une hotte professionnelle ?

Le coût de l’installation varie selon plusieurs facteurs : la taille de la hotte (3m, 4m, 5m), le type de moteur, les besoins en filtration ou désodorisation, ou encore la complexité du chantier. Chez Jalis, nous travaillons avec les meilleures marques comme France Air, VIM ou CAPDEVILLA, ce qui garantit une fiabilité sans faille. Une étude personnalisée est toujours recommandée pour ajuster le devis à la réalité de votre cuisine.